Philadelphia - Recipe - Tortilla de patatas y puerros

Tortilla de patatas y puerros

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Ingredientes

Pele las patatas, lávelas, córtelas en cubos y cuézalas en una sartén con la mitad de la mantequilla y una pizca de sal durante 7-8 minutos, hasta que empiecen a ablandarse y a dorarse.
Limpie los puerros, córtelos a rodajas, añádalos a las patatas y remueva. Añada 2 cucharadas de agua caliente y continúe la cocción en una olla tapada durante 10 minutos. Añada el resto de la mantequilla y remueva bien.
Rompa los huevos en un cuenco, añada la mitad de Philadelphia cortado en cubitos, la leche, una pizca de sal, una moledura de pimienta y bata los ingredientes con un tenedor. Vierta la mezcla en la sartén con las verduras, remueva para mezclar bien los ingredientes y cocine la tortilla a fuego lento durante 3-4 minutos por cada lado. Distribuya por encima el resto de Philadelphia cortado a cubitos y sírvala.

Valor nutricional	Por ración
Energía	1645,8 kJ
kcal	393,0 kcal