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Risotto Philadelphia
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"Cuando el arroz esté en su punto incorporamos beicon, pimientos del piquillo picados y Philadelphia, bien frío, para conseguir una textura muy cremosa. Lo removemos lentamente hasta ligar el arroz con toda la cremosidad que nos va a aportar Philadelphia"

Raciones: 4
Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes
8 ajetes
40 g Mantequilla
Aceite de oliva
360 g Arroz
Un chorrito de vino blanco
1100 g Caldo de pollo
200 g Philadelphia
100 g Beicon
80 g Pimientos del piquillo


Preparación
  1. Rehogar los ajetes picados con mantequilla y aceite de oliva. Añadir el arroz y remover.

  2. Echar un chorrito de vino blanco y dejar reducir a la mitad y después añadir el caldo de pollo bien caliente poco a poco.

  3. Cuando esté cocido el arroz, mezclar con Philadelphia, y añadir el beicon dorado y muy picado y los pimientos del piquillo picados. Remover todo junto.


Informaciones nutricionales por ración: 780 kcal

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