Información general de la receta Tiempo de preparación 35 minutos |
Ingredientes
- 100 g harina
- 25 g mantequilla
- 2.5 huevos
- 250 ml leche
- 0.5 vaso pequeño de agua
- 1 corteza de limón
- aceite
- sal
- 0.5 calabacín
- 100 g Philadelphia Light
- 75 ml nata para montar
- 25 g azúcar glass
- cebollino
Preparación
| 1. | Pelar el calabacín limpio, escaldar en agua hirviendo la piel durante 1 minuto y secar con papel, reservar. |
| 2. | Depositar en un cazo la leche y el agua, añadir la corteza de limón y una pizca de sal. Colocar el cazo en el fuego y cuando hierva, agregar la harina, bajar el fuego y remover bien el conjunto. |
| 3. | A continuación, aumentar el fuego y proseguir la cocción hasta que la mezcla se separe de las paredes del cazo. Retirar el cazo y esperar a que la masa temple. Añadir ahora los huevos previamente batidos, poco a poco y sin parar de remover, junto con la piel de calabacín triturada. |
| 4. | Con la ayuda de dos cucharas, tomar la medida para formar los buñuelos y freír en abundante aceite bien caliente, hasta que estén dorados. Retirar los buñuelos sobre un plato con papel de cocina para que se absorba el exceso de aceite. |
| 5. | Batir Philadelphia Light con el azúcar y añadir, poco a poco, la nata previamente montada, introducir la mezcla en una manga pastelera y rellenar los buñuelos. |
| 6. | Servir los buñuelos y decorar con cebollino si se desea. |
Informaciones nutricionales por ración:
1654
1654kJ / 395 kcal,1654kJ / 395 kcal,
Proteínas15g,
Carbohidratos64g,
Grasas27g
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